仔猫時代 今でもず~っと仲良し
by oss102
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コリンキー サラダ南瓜
 先日紹介した南瓜の漬物コリンキーという生食用の南瓜と判明した。
パークへの帰り週末だけの市場へ寄ったらコリンキーが売っていた。
10センチくらいの小型の瓜という感じだ。100円也。大きなズッキーニも100円。虫食いのカリフラワーは120円。
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半分に切ってみた。包丁がスーッと抵抗なく入る。
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ズッキーニとコリンキーに軽く塩をして、昆布だしの粉末をかけてサット混ぜておいた。種もそのまま。
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30分ほど経って食べてみたら美味しい!漬物もいいけど今夜はサラダにしよう。

疵物300円のサクランボも撮影用の飾りに入れた。(^^)
自家製のリーフレタスと青じそも・・・お気に入りサラダになりました。

ズッキーニの漬物もなかなかいけます。
まだ3分の2残っているズッキーニは今夜ステーキをして半分消費予定。残り3分の1は明後日炒め物にでもしましょうか。

野菜に追いまくられる幸せなシーズンです。

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by oss102 | 2011-07-24 13:15 | 食べ物 | Comments(14)
Commented by あきの at 2011-07-24 14:43 x
今3時ちょっと前、7時に3人客が来ます。このときにこのサラダに出させてもらいたい感じ。しゃれてますねえ。
娘は外出しています。客と駅で待ち合わせていっしょに帰ります。まったく簡単に人をよんでくれます。つくるのは私だから…。
(ー_ー)!!
Commented by hanairomimi201 at 2011-07-24 15:02
OSSさんはお料理上手ですね。
そういう人は応用がきくと聞きます
種もそのままですか・・昆布だしを振り掛けるだけ・で?
色合いといい新鮮さと言いうらやましいばかり・・。
ズッキーニは買えますが、コリンキーって欲しくても売っていません。

↓ショウマちゃんはホントに生命力が強いのですね・迷っても誰かが助けてくれるのですもの・・


Commented by ソフィアの母 at 2011-07-24 15:38 x
ペットセンター名越というところです。
yahoono ショッピングのアドレスを載せますね。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/petcenter/info.html

私はyahooの会員なのでyahooですが、楽天でもお店はありますよ。

前にアマゾンで中古本買いましたよね。
やり方はアマゾンと同じようなものですので、簡単です。
ただ、yahooでも楽天でもたくさんのお店がありますので、その時によって商品の値段の上下があります。

私は療法食の正規の値段がわからないのですが、たぶん安いと思いますよ。
ここは代引き手数料も無料ですし、4800円以上で送料無料ってところは、そうそうないです。

曽野綾子の本の中に、頭を使うのは料理をするのが一番というようなことが書いてあったように記憶が・・・。
私は、頭使ってないです。(^_^;)
だから、oss102さんの料理は美味しそう・・。食べたい・・。
Commented by mikihana922 at 2011-07-24 17:00
ステキなサラダです。^^
昆布だしの粉末をまぶす技もなかなか、
さすがベテランです!

こちらでも農協のお店で珍しい野菜を売っていますが
コリンキーは見たことがありませんでした。

ショウマ君も食欲復活ですね。^^ よかったです!
Commented by fuchan_k at 2011-07-24 17:30
あっ、これってコリンキーって言うんですか。
サラダ用カボチャとだけ聞いてきた相方。
「マヨネーズでもドレッシングでもいいそうだ!」だったのですが
ossさんの調理法が美味しそうなので、さっそく真似してみますね。
Commented by momoママ at 2011-07-24 23:14 x
野菜に追いまくられる幸せなシーズンですかぁー?
良いですね!
今年はまだ秘密の菜園のミニトマトも色付かないし、インゲンの実も出来ていません。
気温が低かったからでしょうね。
そのお蔭か苺は随分長いこと収穫出来たし、アスパラもダラダラ収穫出来たので、まぁ~どっこいどっこいかな(笑)
ミョウガの調子はいかがでしょうか?
今年も収穫出来ると良いですね☆
Commented by sakura at 2011-07-25 02:55 x
コリンキー、こちらでも見たことあります。
食べたことないです。
ズッキーニは生で食べたことが無いですね。
今度食べてみます。ここでは色々なことが分かり便利です。
ありがとう。(^^)
Commented by oss102 at 2011-07-25 15:40
あきのさん
娘さんはあきのさんのもてなしを信頼しきっているのですね。我が家なら面倒がりの接待ぎらい、料理ベタと三拍子そろっているので、客はよべません。
Commented by oss102 at 2011-07-25 15:51
hanairomimiさん
イエイエ料理ベタですよ。ただ素材を並べていくだけです。
ズッキーニもこれだけ大きくなっていても種はそのままで気になりません。コリンキーもそのままです。ネット料理では種を取ってとありましたが減るのでもったいないです。^^
昆布だしを使いましたが、好みでチキン顆粒コンソメでもいいと思います。ただめんつゆでは色がついちゃうので使いません。
コリンキーはまだ普通のスーパーでは出回っていないですね。
Commented by oss102 at 2011-07-25 15:53
ソフィアの母さん
ありがとう!ちょっと忙しいので明日ゆっくり検索してみます。送料無料でなくちゃ・・・(^^)
頭使わないやっつけ料理が得意です。ボケ防止になりません。
Commented by oss102 at 2011-07-25 16:01
mikihanaさん
ショウマを病院に連れていくと脂肪がついている・・と行くたびに言われます。フウロとくらべるととてもほっそり見えるのですが。
がつがつ食べるのを見て、どれだけまずかったのかと胸が痛みました。
コリンキーを買った市場は新しい野菜を研究して新製品をだしている農家が集まっていると聞きました。珍しい野菜が出ています。
Commented by oss102 at 2011-07-25 16:03
fuchanさん
もう手に入られていたのですね。癖がなくて歯ざわりがコリコリしてなににしても美味しいです。色もきれいですしね。カラーピーマンより味が好きです。
Commented by oss102 at 2011-07-25 16:12
momoママさん
去年のブログを見るとミョウガは9月3日に収穫していました。とても元気でミニミニ菜園にのさばっています。(^^)楽しみです。
苺とアスパラを長く食べられて最高です。
いただいたフラワーボックス、ラグラスとカエリナムが何度もカットしては咲いたあげく終わって、プラティアも埋没していますが、マーガレットと斑入りアジュガ、アイビー・バコバは健在です。バコバはかなり茂ったので風通しよくカットしました。
本当は店の前に置きたいのですが、日差しが強すぎると思って横路地に置いています。
Commented by oss102 at 2011-07-25 16:16
sakuraさん
ズッキーニは大きくて食べでがあります。スーパーでは上品な大きのが150園くらいですが、農家の100均では大きなのが2本並んでいました。種もきになりません。コリンキーもパブリカより好きです。ぜひ食べてみてください。
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