仔猫時代 今でもず~っと仲良し
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エリンギを凍らせて
 昨日の選挙の日は快晴だった。 冬以来、なんとく横路地へいくのが気が重かったが、思い切って、元栓を開け、外の水道を使えるようにした。

e0001808_1413582.jpg フウチソウの枯葉をカット、可愛いミスミ草とクリスマスローズが咲いている。

雪に耐えた汚い鉢々・・・これがよみがえってスワンになる。(^^♪

e0001808_1416272.jpg先日札幌のデバ地下でネネがエリンギの漬物を買ってきた。おいしい。

早速真似して私は、マリネに入れた。一夜冷凍庫に入れたからすぐに馴染む。中々食感がいい。

夜はネネが小松菜と残ったエリンギを炒める。今までのエリンギより用途が広がった。よその料理は食べてみるもんだ。

ネネの練習会場へチェロの送迎をして、選挙をして、一日が終わる。

4期目の高橋はるみ知事当選。他はみんなアンチ自民党だけど、女性知事には頑張ってほしいと1票を投じた。

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by oss102 | 2015-04-13 16:07 | 食べ物 | Comments(6)
Commented by あきの at 2015-04-13 17:15 x
たまたまエリンギがあるので、①まず冷凍庫へ入れるのですね。それからつける。キュウリと一緒でいいでしょうか。やってみます。
Commented by fuchan_k at 2015-04-13 21:20
エリンギを凍らせるのは初耳です。
冷凍庫に入れる時には、スライスをしてからですか?
それとも、丸のまま?
今までは食感がイマイチでしたが、味しみも良くなるなら
ぜひ、教えてください。お願いします。
Commented by kiyoko at 2015-04-14 08:22 x
漬物は一度市販の物を買って味見をしてから真似て作ったりしています。漬物はよく見て買わないと中国産だったりするのでね。
Commented by oss102 at 2015-04-14 13:58
あきのさん
一緒に漬ける野菜はなんでも合うと思います。
個性が強いもんじゃないので・・つるりとした
食感が食べやすいです。
Commented by oss102 at 2015-04-14 14:01
fuchanさん
私も今まではただ炒める程度でした。
エリンギはそのまま凍らせて、凍ったまま薄切りでもなんでもできます。崩れません。癖がないので、炒めても漬けてもOKでした。コロコロにカットしてカレーなんかでもいいですよね。
今度アレンジしてブログに載せてください。
Commented by oss102 at 2015-04-14 14:04
kiyokoさん
既製品は表示がないと先ず中国産ですね。
年寄なんだから中国産でもいいか・・と思ったりしますが
中国での生産現場なんかみると、やはり引けちゃいます。
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