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娘が入院して私一人の食事が続いた。
娘が仕事に行っているときは、私が食事当番。 娘が休みの日は、娘の当番というきまりになっている。 娘の身体は心配だったが、その後の経過もよいとなっては、食事当番をしなくてよいのは、ひそかな喜びであった。 もともとダイエットをしていて、いわゆるご馳走というものを食べていない。 だが、一人の食事となると、更に自分だけの嗜好に走る。 土鍋にまずゴボーのささがき(秋のゴボーはうまい)、じゃがいもをスライスして入れる。 ねぎの青いところなど、その辺の野菜も入れる。 ダシに冷凍のムール貝やホタテの稚貝を入れ、物足りないくらいの味噌味にする。 生姜も少し。 熱いところに冷凍してあったごはんを少々、卵1ヶ落とし蒸らす。(ごはんはあまり煮込まない、サラサラ感が大事。) メザシ3本。 完了 結構セッセという感じ。 極うす味雑炊風鍋を小どんぶりにとり、キムチの塩味をたっぷり利かせるのがコツ。 発泡酒 うま~~い。 この味で二晩はいける。 この間、みなさんから介護疲れの心配など、コメント沢山いただく。 ス・ミ・マ・セ・ン
by oss102
| 2006-10-20 21:12
| 日々のこと
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Comments(18)
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mutizo at 2006-10-20 22:26
美味しそう~♪
一人の時は、手を抜いてインスタントにするか、思いっきり好きな物を食べるかのどちらかです(笑) 今の時期は、こうやって一人鍋がいいですよね。 ダイエットにもいいし、栄養満点ですし、簡単だし、洗い物も少ないしの一石二鳥どころか、三鳥くらいはありそうです。
0
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chobin-mama at 2006-10-20 23:15
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あきの
at 2006-10-21 02:34
x
いい加減らしいことを言っていらっしゃいますが、ちゃんと栄養を考えている。上のお2人に同感。
一人の生活やったらほんまになんにもつくらへん。食べることは手をぬきっぱなしです。Rちゃんが帰ってきてくれて、それだけは感謝です。
Ossさんはえらい!
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hanairomimi201 at 2006-10-21 09:13
OSSさんは偉い・・おいしそうです。ムール貝にホタテ いいお出汁が出るでしょう。
もしも私が1人でご飯を食べるなら・・何食べよ・・普段相方が嫌いなもの思いっきり食べようかな・でも結局いい加減な物しか作らないと思います。そんな時こそ思いっきり手抜きしたいです。(-_-;)
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fu-and-boro at 2006-10-21 10:53
こんにちは!
美味しそうですね、 雑炊風鍋ですか! キムチが効いていそう・・・。 キムチ大好きなんです。 ただニンニクが強すぎると周りに迷惑かけるので たくさんは食べないようにしているのですが、 美味しかったら人の迷惑は気になりませんので(笑) その後娘さんの経過は如何ですか? また遊びに来ます。
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tmshanagn304 at 2006-10-21 12:01
なかなか手の込んだものをお造りになって、小料理屋さんでも出来そうな雰囲気じゃないですか。
お嬢さんの経過は順調ですか?
わたくしも、今日のお昼は一人・・鮭茶づけで終わりです。OSSさんとはエライ違いです。。
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oss102 at 2006-10-21 18:03
mutizoさんのところのお料理も、いつも美味しそうです。旦那さまの健康を考えていらっしゃるのか、結構年寄りムキで、あぁ、こんなの食べたいな、って思いますよ。 でも若いな~と思うのはケーキが沢山・・・・(笑)
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kotoritokoyagi at 2006-10-21 18:18
お一人の食事でもこんなに凝ったものを作られるなんて。
自分が楽ばかりしているご飯のメニューが恥ずかしくなります。 ごぼうが食べたくなりました。 ここのところのossさんのブログを拝見していると、いつ、何があるかわからないとひしひしと思いました。娘さんの順調な経過、よかったですね。
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oss102 at 2006-10-21 18:57
chobinn-mamaさん
私は自分の嗜好だけでお料理するのは好きなのです。人様に食べさせようとすると、口に合うかしらとか色々考えすぎて、苦痛になってきます。 普通は家族やお客様のことを考えて張り切るものですがね。 自分の好きな味が、人には口に会わないのではと考えすぎるのが、悪いところだと、自分でも反省しているのですが。
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oss102 at 2006-10-21 19:04
あきのさん
私は娘が戻ってくる前の8年間、一人暮らしでした。一応真面目に店をしていて、暇な店番の考える事は食べる事。質素ではありますが楽しみな食事にはこだわりました。いつも家族の食事つくりに追われていましたので、せかされない義務感のないお料理は楽しいものと思いました。
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oss102 at 2006-10-21 19:09
chiyomiさんは、息子さんや来客が多いし、作らなければならない食事が多過ぎなのですよ。
あきのさんにも書きましたが、義務感のない食事つくりは楽しいですよ。 勿論簡単なものしか作りませんが、あれこれ並べてゆっくりビールです。
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oss102 at 2006-10-21 19:12
hanairomimiさんもみなさんも、まだ現役だから食事つくりは義務なのですよ。義務から解放されたら食事つくりは楽しいものになります。
なにせ食べるタイミングを自分だけに合わせればいいのですから、おいしいのです。
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oss102 at 2006-10-21 19:19
fu-and-boroさん
今、日ハム応援でテレビにかじりついているのじゃないかしら。私も見ています。今1点返しましたね。(*^_^*) キムチはすぐれものです。どんな鍋も一段とグレードアップしてくれます。この頃のキムチは美味しくなりました。娘と二人暮らしですので、誰に遠慮も無く食べています。あぁ、キスする相手もおりません。 昨日窓辺のボロちゃん、拝見しましたよ。^^
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oss102 at 2006-10-21 19:24
304さんの口にも合いそうですよ。飲んだ後に軽く一杯。
娘はやはり免疫力が落ちているのか、この頃の寒さでのどが痛いと大事をとって一日寝込みました。また元気になりました。 私のブログを見て、よくもあんなに脂肪がどうのと書いてくれた。だから作家の家族は嫌なんだ、と文句をいっていました。(*^_^*)
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oss102 at 2006-10-21 19:27
こじまさん
これは夕食です。お昼は私もお蕎麦がほとんどです。鮭茶漬けも美味しいですよね。なんでも美味しくて有難いのですが、栄養を溜め込みたい秋で、体重計とニラメッコです。
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oss102 at 2006-10-21 19:33
kotoritokoyagiさん
ニュースで10何箇所もたらい回しされて亡くなった、きれいなお母さんが報道されていましたね。運と不運は紙一重と思いました。 娘もちょっと歯車が狂っていたら危ないところでした。でも月曜日から仕事に出られそうです。一安心です。 ゴボーは美味しいですよ~~(^^♪
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