仔猫時代 今でもず~っと仲良し
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カテゴリ:食べ物( 329 )

靴の履きごごち上々!!

 今日は20度の予報です。外へ出るとムッとした風が吹いてます。
今日のマージャンは浮いたり沈んだりとトントン。
4時に終わって外に出てもやっぱり生暖かい風が吹いてます。

半日座りこんでいますので、帰りは歩きです。帰路途中にある生協は本日だけの野菜特売でした。
こんなに買い込みました。
e0001808_1835961.jpg

ふたり口ってすごく食べるもんですね。 一人暮らしだと、この半分と思いますが、4分の1も食べないですよ。

いつもカートを持って行きますので、頑張ってカート一杯の重い重い野菜たちを引っ張てきました。登りもあるんですよ。

なにより安定感のある幅広の靴が頑張らせてくれます。クッションも上々・・やっぱり見かけより履き心地をえらんでよかった。 どこまでも歩けそうな気持でしたよ。^^ でもたったの5千歩弱でしたけど。

e0001808_1812098.jpg 見えますか?
イチリン草に蕾がついてます。 もやしみたいになって一時はしおれていたんですが・・
よかった~ 野の花は強いです。

ベランダの古土も、管理人さんがもらってくれてサッパリしました。
構内の芝生の凹んだところに入れるのだそうです。
なんでも云ってみるもんですね。

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by oss102 | 2018-04-21 18:21 | 食べ物 | Comments(4)
卯の花
  近くの施設でまた紙芝居の「アラジンの魔法のランプ」を読んできた。
4月なので、担当者が代わっていた。男性でとても明るい感じで笑顔を絶やさない。「うん!いいね・・こんな男性なら入居者さんも毎日が楽しいだろう。

始めるまでの合間に、ペアの方とお話しした。100才になるお姑さんを2年前に亡くしている。
最晩年は施設に入っていた。
そうするといろいろな控除があって、税金も安くなったが、今年はそれがなくなってドンと高くなった・・と言っていた。 ふ~ん・・そんなものか。

帰りに市場に寄った。ここには図書館の本を返却できるコーナーがある。そこで紙芝居や本を返して裏口に出ると、手作りで有名な豆腐屋がある。 遠くからも買いに来るが、去年あたりから・・老齢に勝てず、営業は月・水・金と貼り紙がでてる。

e0001808_1439427.jpgそこでビニール袋がようやく〆られるくらいパンパンに卯の花を押し込んで30円(税なし)。
それを買った。
半分は冷凍保存。塩昆布・ニンジン・小揚・ひじき・玉ねぎ・ゴボー・切り干し大根・大根の皮^^・コンニャク・保存食の乾物類を入れた。 何種類入ったんだろう?

他に芽のでたジャガイモが気になっていて、豚汁。同じような具材を放り込み新聞紙で包む。刻むものが多くて、昼食抜きで1時まで立ちっぱなしとなった。

あぁ、腰が痛い!!

気になっている野菜を始末すると、今度は野菜室が空になるのが気になるのよねぇ。オイカケッコ。


鯉のぼり
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by oss102 | 2018-04-16 16:00 | 食べ物 | Comments(6)
昼下がりのウトウト・・
 やっぱり春だ。春ガツオというくらいだもの・・・あまりカツオの刺身はおいしくないと思ってた。でも最近食べたのはとっても美味しかった。

e0001808_135705.jpgもう1度買おうと思っていたけど近くの市場には売っていない。市場は地物・スーパーには本州物も並ぶ。これは仕方がない。

またマガレィを買ってきた。お天気なので夕方まで干して焼いて食べる。私ひとりで・・ネネは喜ばないので、ムリに押し付けない。

お天気に誘われて、ウオークの帰りも歩いてきた。1万歩と600余。
もう公園の中の道が歩ける。
道路脇の住宅の人が、増えたクロッカスを公園の土手に植えたのが、カタクリのようにテンテンと咲いてかわいらしい。

明日の施設訪問の紙芝居の練習をしなくちゃ・・・ちょっとベットにひっくり返りたいなぁ・・

ショウマも日向ぼっこの昼下がり。

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忘れていたイチリン草
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by oss102 | 2018-04-10 16:08 | 食べ物 | Comments(5)
徹子の部屋で

 浜田光男一家がでていた。吉永小百合と44本もコンビを組んた俳優だが、私は1本も見ていない。
宝塚出身の妻と、美空ひばりの息子と結婚した長女と出ていた。

今は熱海に住んでいて、素敵な家と家具で、妻の手料理がいっぱいアップで写されていた。
徹子の部屋の取材のために、お料理を作ったんだな・・フキノトウとか自然の恵みの土地柄を映していた。 素晴らしい腕前だった。

出会いについて・・宝塚はいつも仲間でたくさんのご馳走を並べる。
友人に誘われて、光男の部屋に行ったとき、ラーメンを食べていた。丼ひとつの食事を見て、自分の料理を食べさせたくなったのだ。

74才の浜田は、話しぶりと言い少しも魅力が感じられなかった。まぁ、幸せな晩年ということで私がケチをつけることはない。

我が家の食卓とはかなりはなれているので、ちょっと書きたくなった。
最近、野菜が安くなった。あまりの高値と闘っていたから、嬉しくて買いすぎる。
春キャベツも出てきた。 柔らかくて甘い春キャベツ。

e0001808_15413382.jpg大根も150円・・キュウリも1本27円の特売のチラシ。
今夜は巾着と大根のオデン。

e0001808_15435836.jpgキュウリはネネと買い物がダブッので、こんなふうに塩で揉んだのをラップに包んで丸ごとカジリにするの。
味噌と唐辛子でもマヨネーズと辛子でも、お好みで・・・ビールがうまい!! 

どこも痛くなくて苦しいとこもなくて、美味しく食べられてシアワセだねぇ・・といつも同じセリフ。 いつそれが途切れるかの恐怖がいわせるセリフ。
 
浜田家のお料理がすばらしかったので、つい対比して書いちゃった。

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by oss102 | 2018-04-09 16:03 | 食べ物 | Comments(8)
鶏ムネチャーシュー
e0001808_15221755.jpg  鶏むね肉のチャーシュー作ってみました。恥ずかしながらチャーシューってものをつくったことがありませんでした。

先日ネネが会社の近くの病院へ寄って、その近くのスーパーで沢山の半額商品をゲット。
その中に鶏ムネチャーシューがありました。 カットしたものがサラッと入ってましたよ。いくらだったのかもう忘れました。

最後の2片くらいを食べながら、どうやって作るのかな??と検索してみました。簡単でした。
これならできる! 鶏ムネは、安い上にもっと安売りの日があって、国産でも100グラム・48円くらいになる日があります。

レシピには、小さめの鶏ムネ肉、1片に醤油・みりん・酢など色々書いてありました。
私の買ってきたムネ肉は大きいし、2片作りますから、また私の適当がはじまります。

醤油に砂糖や酢? それなら冷やしラーメンのつゆが残ってる。足りないのでソバツユも、酢も大目に足して。 ネギの青い部分・・残ってた・・生姜・カット南蛮・トリ皮も入れた。

2分煮立てて返して2分、そのまま熱をさまして、出来上がり・・とレシピ。
こちらは大きいムネ肉なので、5分、かえして5分。

途中でお昼のウドンを作るのに、汁をちょっと失敬して作ったウドン。美味しかった!!

冷めたところをカットして食べたら、超美味!! そうか・・それなら豚でも安売りの時にやってみよう。 お弁当のオカズにもいいね。

本当に私、何年生きているんだろう。こんなことも初めてなの。 でも嬉しいね。

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by oss102 | 2018-04-07 16:00 | 食べ物 | Comments(10)
ポテトサラダ
 秋に箱で10キロ入りのジャガイモ・きたあかりをトランクルームに保存してた。
コンクリートに囲まれたヒンヤリ暗い部屋の床。そろそろ食べないとムダにしちゃうな・・と気にしていた。

ジャガイモにも個性があると見えて、5ミリほどの芽を出してる奴・しなしなした奴・しっかりした奴と揃っていた。

e0001808_14183056.jpg肉じゃがなどに使っていたが、このところ10度を超える気温で慌てだした。
ポテトサラダの季節が来た。

エルサイズ10キロ・千円ということで買ったのに、Mサイズだった。文句も言わないでそのまま。
先ず、8ヶの皮をむいてレンジで10分。ゆで卵4ヶ・ニンジン・キュウリ・ささがきゴボー・マヨネーズ。完成。このところササガキごぼーに凝っているの。

いつもは、トロケルチーズなども入れるが省略。大きなケースに一杯になるが、たちまち消費する我が家。 ポテトサラダの春である。


 北海道で一番寒いといわれる陸別の春が友人から送られてきた。
e0001808_1430293.jpg

オール電化の家だから、我が家より暖かいかも・・菜の花の春である。

e0001808_1435090.jpgマンションの前も、2週間前にはこんな花壇だったが、今は雪はゼロ・・水仙やクロッカスの芽がタ~クサン。

本州勢は、連日花見でいそがしいでしょうねぇ。

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by oss102 | 2018-03-29 14:54 | 食べ物 | Comments(11)
炭水化物制限ダイエット
・・・は寿命が短くなり、シワも増えるということだ。 
私は炭水化物3分の1制限のダイエットを始めてから、一年が過ぎた。
初めの2・3ヶ月でトントントンと順調に体重は減って、こんなにも効果があるものか、と感動した。 
が、55キロから52キロ前後になったところで、ピタっと変化がなくなった。
どうも体の方で、少なくなった炭水化物を有効に使っているらしい。

153cの身長に、52キロは年齢からみれば理想体重なので、そのままの3分の1の食生活をしている。たま~に1食分のうどんなど食べると、「わぁ!多い!!」と思うようになった。
シワは年齢相当で、特に増えたとも思わないし、寿命はここまできたら、ちぢんでもよろしい。

ベンチでスノーシューをかがんで着けるときに、楽になった。

もう何年前になるのか、広い裾のズボンから細くなったときに、仕方なく買ったときのズボンの裾が少し長い。「背がまた縮んだのねぇ・・」と嘆くと、心やさしいネネは、「お腹が引っ込んだだから長くなったの・・」と云ってくれた。

今日は春分の日。ネネの好きな生エビで生ちらしなど作ろうか。


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by oss102 | 2018-03-21 16:00 | 食べ物 | Comments(8)
トリムネ肉で
e0001808_10324557.jpg  ピザ風な形にして蒸し焼きしてみました。
冷凍庫にひとかたまり残っていた鶏ムネです。

鉄腕ダッシュをちょっとだけ見てたら、農家の採りたてのブロッコリーの茎を刻んでハンバーグを作っていました。

採りたててないメキシコ産のブロッコリーがあります。半額の餃子の皮も急いで使わねば・・・
半分くらい解凍が進んだところで、鶏ムネを刻みました。
ブロッコリーの茎・ゴボーのささがき・ニンジン入れたかったけどなかった。溶き卵を入れて、ケチャップとマヨネーズ・塩コショウ。 塩昆布入れたかったな・・なかった。

とろけるチーズのせて、白ワイン回しいれて、がっちりフタして蒸し焼き。
やっぱり塩昆布いれたほうがパンチが利いたな。

毎朝パン食だから、こんなものは重宝します。

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by oss102 | 2018-03-16 13:27 | 食べ物 | Comments(10)
北国にもそれなりに・・・
e0001808_14315923.jpg 春がきてます。
市場に行ったら赤がれいが・・・30センチの子持ちで2枚350円。

毎年この時期に活きのいい赤がれいが売られます。ほかの魚もみんな活きがいいのですが、この赤がれいは、特別活きが保てるのか、カーブしてそっくり返っているのもあるんです。

ネネは煮魚も得手じゃなく、その魚卵も嫌いなんですが、私は大好き。もらっちゃいます。

野菜高にもなれてきたので、すこ~し安くなった野菜が嬉しくてドンドン買いました。キュウリ2本で80円。セロリ大きな1本100円、ここの野菜の店は税込みの値段。

e0001808_1524811.jpgもう1ヶ月以上になると思いますが、蜜柑に種が入っていたのがあってドラセナの横に埋めました。
その後キンカンも5粒くらい埋めて・・そのどっちか分からないのですが芽が出てます。つやがある葉でかわいらしい。

e0001808_14581787.jpg豆苗もしつこく3度目の収穫です。かなり少ない収穫。
またまた4度目に挑戦したのですが、力つきて豆が黒くなってきたので捨てました。ゴクロウさん。

雨降りです。幹線いがいの道路は、車のタイヤ跡が水たまり。脇を歩こうとすれば、斜めの氷と水しぶき。もう開き直って、車のほうがドケ!!と真ん中を歩きます。 北国にも春がきました。!!


酒とめんつゆだけで・・・
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by oss102 | 2018-03-10 16:00 | 食べ物 | Comments(8)
茎ワカメ
e0001808_13491660.jpg  生ワカメ・茎ワカメ・ほそ昆布・・などが最近の市場に出回っている。
つやつやと光っているひと山200円程度の海草は嬉しい。

生ワカメは食べたけど、茎ワカメというのは初めて。ワカメから茎だけ外して塩保存して売っている。 

刻んで、いつもの新漬けマリネに混ぜてもいいな・・と買ってきた。
こまかく刻もうとしたが、ぬめってうまく切れない。
e0001808_13553452.jpg 切り干し大根・ニンジン・高野豆腐などと炒め煮にした。

個性がない分、何にでも合う。海辺の町は安くておいしいものがたくさん。

e0001808_143238.jpg先日私の骨密度が上がった・・と書いた。注射や錠剤のせいもあるが、私の骨折後の食生活のせいもあるのかなと思った。
お昼は麺・それにトロロ昆布を少しのせる。それにエビのチッチャイの、アミというの?・・コナゴは高いので、それを振りかけていた。それと毎朝のカスピ海ヨーグルト。 これのせいかな~・・と思って、アミが無くなったのでこんな干物を買ってきた。


結構おいしい。ポリポリ・・・今日から3月ですねぇ・・スノーシューは無事すませましたが、午後は視界不良です。

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by oss102 | 2018-03-01 16:00 | 食べ物 | Comments(12)